Proposte
Banchetti.
Il nostro menu che accontenta tutti i gusti ed i sapori
Menù Banchetto - proposta modificabile
Antipasti
Salumi scelti assortiti
Verdure marinate
Insalatina di seppia con foglie di carote e sedano, Cocktail di gamberetti in salsa aurora e datterini marinati
Primi
Lasagne vegetali con scamorza affumicata
Garganelli con gamberi, bisque e datterini marinati
Secondo
Filetto di maialino arrotolato nello speck con purea di patate
Dessert
Torta di pasticceria a scelta tra:
Mimosa classica o alla fragola – Millefoglie – Diplomatica – Saint Honoré –
Primavera (pan di spagna, meringa, crema pasticcera, frutti di bosco)
Moka
Acque Frizzante e Naturale
Vini: bianco, rosso e spumante: selezione della casa
Bambini € 18.00 (primo a scelta, cotoletta di tacchino con patatine, bevande, gelato)
Menù Banchetto - proposta modificabile
Antipasti
Straccetti di manzo al balsamico con pomodorini su letto di rucola
Flan alle verdurine di stagione
Insalata di piovra con olive taggiasche e concassè di patate
Bocconcini di tonno pinna gialla saltati con salsa di soia ed emulsione di sedano rapa
Primi
Cannelloni alla Rossini
Garganelli al ragout di Orata
Secondi
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con patate alla lyonnaise
Filetto di branzino su crema allo zafferano e julienne di zucchine
Dessert
Torta di pasticceria a scelta tra:
Mimosa classica o alla fragola – Millefoglie – Diplomatica – Saint Honoré –
Primavera (pan di spagna, meringa, crema pasticcera, frutti di bosco)
Moka
Acque Frizzante e Naturale
Vini: bianco, rosso e spumante: selezione della casa
Bambini € 18.00 (primo a scelta, cotoletta di tacchino con patatine, bevande, gelato)
Menù Banchetto - proposta modificabile
Antipasti
Vitello tonnato con capperi su misticanza di stagione
Bruschetta vegetariana
Tris di affumicati: Marlin con trito d’olive taggiasche e pomodorini, Tonno al profumo di agrumi, Salmone ai semi di papavero
Primi
Roselline di pasta fresca con prosciutto cotto, crema di formaggi e spinaci
Paccheri con polpa di orata, datterini e finocchio selvatico
Secondi
Roast-beef all’inglese con crema di funghi porcini e fagiolini al bacon
Spiedone di mare con purea di piselli
Dessert
Torta di pasticceria a scelta tra:
Mimosa classica o alla fragola – Millefoglie – Diplomatica – Saint Honoré –
Primavera (pan di spagna, meringa, crema pasticcera, frutti di bosco)
Moka
Acque Frizzante e Naturale
Vini: bianco, rosso e spumante: selezione della casa
Bambini € 18.00 (primo a scelta, cotoletta di tacchino con patatine, bevande, gelato
Menù Banchetto - proposta modificabile
Antipasti
Carpaccio di manzo con porcini e germogli di soia,
Flan di zucca e formaggi nostrani,
Petali di bresaola valtellinese con caprino mantecato.
Salmone marinato agli agrumi su crostone di pane,
Gamberone fritto in pastella con salsa piccante,
Insalatina di seppia con foglie di carote e sedano.
Primi
Pappardelle al ragout di cinghiale tagliato a coltello
Paccheri con astice, pesto genovese e burrata
Secondi
Tagliata di controfiletto di manzo con rucola, datterini e scaglie di grana
Filetto di ombrina alla mediterranea con patate sautèes
Dessert
Torta di pasticceria a scelta tra:
Mimosa classica o alla fragola – Millefoglie – Diplomatica – Saint Honoré –
Primavera (pan di spagna, meringa, crema pasticcera, frutti di bosco)
Moka
Acque Frizzante e Naturale
Vini: bianco, rosso e spumante: selezione della casa
Bambini € 18.00 (primo a scelta, cotoletta di tacchino con patatine, bevande, gelato)
Mangiamo.
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